Osmanlı Güvecte Kuru fasulye
HAZIRLANIŞI
1 ADTET SOGAN
2 TANE YEŞİL BİBER
2 ADET KAPRİ biber
500 GRM KUZU KEMİGİ
200 GR TEREYAG
2 CAY KASIGI TUZ
2 YEMEK KAŞIGI BİBER SALCASI
2 CAY KACIGI TOZ BİBER KIRMIZI
SEVİYESİNE KADAR SU
YAPILIŞ HAZIRLIK
ilk önce fasulyeyi yıkayıp slanmış olması lazım
sonra güvec fasulyeyi ileve edin
dogranmış soanları ve biberleri üzerine serpin
en lata kuzu etini koyun ilk edetta sonra salca ileve edince suyu ile
üzerini hava almayack şekilde kapatın
sonra alemun folya ile kapatın cok kısık hafif ateşte kaynatmaya baslayın pişme süresi 35 dakika ve 45 dakika süreye göre degişebilir pişmesine yakın defte yapragı koyun üzerine
dinlenmeye bırakın
sonnra dinlemeden sonra afiyet olsun
